Houblon MITTELFRUEH
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Le houblon Hallertau Mittelfrüh peut être utilisé aussi bien pour amériser que pour aromatiser la bière. Il présente des arômes nobles et doux à la personnalité floral et épicé.Il intervient notamment dans le brassage des bières de type Lager. Les houblons Hallerau Tradition et Liberty en pellets peuvent se substituer à ce dernier. Cette variété est originaire d'Allemagne. L'acide alpha est compris entre 3 et 5,5%