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Fabricant : Microbrasserie du Vignoble
Modèle : 73
Disponibilité : En Stock
La West Coast IPA, est simplement une variante de la IPA américaine.
De couleur pâle, elle utilise du malt ainsi que du houblon typiquement nord-américain.
Elle est connue pour son arôme explosif d’agrumes et de fruits tropicaux.
Le caractère malté est en arrière-plan pour laisser place aux arômes intensifs du houblon.
Il est évident que cette recette est pour amateur averti.
Le houblonnage à froid (dryhop) en fermentation secondaire utilise du Cascade, Centenial et Amarillo.
Levure recommandée : LalBrew BRY-97 (American West Coast Ale)
Densité initiale : 13,0°B (1,052);
Couleur (SRM) : 4,4; (très pâle)
Amertume (IBU) : 62
pH : 5,20
Potentiel de 5,6 – 5,9% alc. avec le sucre ajouté à l’embouteillage.
