Voici les étapes nécessaires pour la fabrication de votre vin dans nos installations. C’est la méthode préférée de plus de 85% de notre clientèle! Il est tout de même possible de faire votre vin directement à la maison en vous procurant les équipements nécessaires.
Si vous êtes plutôt du genre à faire les choses par vous-même, vous pouvez fabriquer votre propre vin à la maison. En plus d’être amusant et facile, vous pourrez lever votre verre de vin fièrement en disant que c’est vous qui l’avez fait!
Très important : Vous devrez suivre ces indications à la lettre en ce qui concerne les degrés de température si vous voulez réussir votre Pilsner
Vous aurez deux choix :
Le houblonnage à cru consiste à ajouter du houblon au stade terminal de la fermentation et de le laisser infuser dans la cuve afin d’accentuer l’arôme. En résumé, le “dry hopping” permet la dissolution des huiles essentielles aromatiques dans la bière. Cependant, ce procédé n’ajoute aucunement de l’amertume. On peut placer le houblon dans un sac de type coton fromage(stérile) ou le placer libre dans le contenant de bière. Si libre, le houblon risque de bloquer l’embout du tube d’embouteillage lors du transfert final. A faire attention…Plusieurs sites Internet parlent de ce sujet.
Voici les étapes nécessaires pour la fabrication de bière à partir d'extrait de malt: