Location du kit sous-vide
Tous le nécessaire pour embouteiller votre vin à la maison:
- Moteur sous-vide et ses tubulures
- Filtreur avec anneau central plus 6 vis et papillons
- bouchon de caoutchouc pour la tourie et les petits J de stainless
- tube J et embout de plastique
- sulfiteur
- égouttoir
- bouchonneuse
- instructions pour l'installation
- instructions pour l'installation:
Filtration du vin avec la pompe "vacuum"
Étape 1 : Laver (poudre rose) et stériliser (métabisulfite) tout outil ou contenant susceptible d’entrer en contact avec le vin.
Étape 2 : Mouiller les cartons sous l’eau courante. Les placer ensuite face-à-face dans le filtreur (le côté rugueux vers l’intérieur), assurez-vous que le cerceau sépare les deux plaques et que le tube d’entrée soit à l’opposé des deux tubes de sortie. Fermez solidement le dispositif à l’aide des six boulons.
Étape 3 : Vous devez faire circuler de l’eau tiède dans le filtreur. (Environ 5 minutes) pour l’en débarrasser des particules de carton qu’il peut contenir. Videz le en le tournant sens dessus-dessous à quelques reprises afin que l’air puisse remplacer l’eau qu’il contient.
Étape 4 : Placer le bouchon sur la tourie vide en prenant soin que le tube de la pompe ainsi que le tube de sortie du filtreur « Y » y soient fixés et placer le tube «J » sur votre tourie de vin.
Étape 5 : Actionner la pompe jusqu’à ce que le débit soit constant puis éteindre le moteur. N’actionnez le moteur que lorsque vous détectez une baisse du débit. 5 à 6 coups de pompe sont généralement suffisants pour filtrer 23 litres. Vers la fin , la 2 ième tourie étant pleine assurez vous que le vin ne remonte pas dans les tuyaux du moteur car cela pourrait l’endommager !
Étape 6 : Embouteiller votre vin dans des bouteilles propres et stériles.
OBLIGATOIRE Nous vous remercions de nettoyer le matériel après utilisation.
L’ENTREPOSAGE…
Les bouteilles doivent rester de 3 à 5 jours debout avant d’être couchées pour ainsi libérer la pression causée par l’entrée du liège et éviter de « bouchonner » votre vin.
-Filtration du vin avec la pompe « aquarium»
Étape 1 : Laver (poudre rose) et stériliser (métabisulfite) tout outil ou contenant susceptible d’entrer en contact avec le vin.
Étape 2 : Mouiller les cartons sous l’eau courante, les placer ensuite face-à-face dans le filtreur (le côté rugueux vers l’intérieur), placer le cerceau de façon à ce que le tube d’entrée soit à l’opposé des deux tubes de sortie. Fermer solidement le dispositif avec les mains à l’aide des six vis et attaches.
Étape 3 : Faire circuler de l’eau tiède dans le filtreur pour l’en débarrasser des particules de carton qu’il peut contenir. Videz-le en le tournant sens dessus-dessous à quelques reprises afin que l’air puisse remplacer l’eau qu’il contient.
Étape 4 : Fixer le bouchon sur votre tourie pleine de vin en y insérant le tube « J ». Prenez soin de ne pas toucher la lie (le dépôt de sédiments) avec le tube « J ». Vous êtes maintenant prêt à actionner la pompe.
Étape 5 : Brancher la pompe. Cette dernière pousse de l’air à l’intérieur de votre tourie, ce qui augmente la pression interne et fait en sorte que le vin passe dans le filtreur par le tube du centre et sort par le ( Y ).
Étape 6 : Embouteillez votre vin dans des bouteilles propres et stériles.
L’ENTREPOSAGE…
Les bouteilles doivent rester de 3 à 5 jours debout avant d’être couchées pour ainsi libérer la pression causée par l’entrée du liège et éviter de « bouchonner » votre vin.
Obligatoire : nous vous remercions de nettoyer le filtreur et le matériel après l’utilisation.
Pour toute question : Boutique le Vignoble (418)-831-3166 ou 627-1964
